Франция: дебаты вокруг вегетарианского питания в школах
Для того, чтобы в ситуации коронавируса ускорить выдачу обедов в школьных столовых, мэр Лиона Грегори Дусе издал распоряжение временно исключить из меню мясные продукты - и предлагать школьникам лишь вегетарианские блюда. Критика не заставила себя ждать, среди критикующих - ряд министров, как, например, Жерар Дарманен (МВД), Жульен Денорманди (сельское хозяйство), представители фермерского сообщества, а также родители школьников.
Удар по малообеспеченным семьям
Питание без мяса - это угроза для здоровья детей, - бьёт в набат издание Causeur:
«Лишение юных жителей города мяса не останется без последствий в плане снабжения их молодых организмов питательным веществами - и это во времена, когда крайне важно не допустить анемии. Что может быть несправедливее, чем лишить семьи с низкими доходами гарантии того, что их дети получают в школе полноценное питание? Ведь, возможно, это их единственный полноценный приём пищи в день. Равные возможности в плане разнообразного питания приносятся в жертву экологическим предписаниям. Желание 'защитить планету' - вполне легитимно, но нельзя забывать, что необходимо защищать естественный иммунитет подрастающего поколения!»
Готовим детей к будущему
Прививать детям вкус к вегетарианской пище - это инновационный образовательный подход, - возражает Slate:
«Кто же в самом деле оказался наказан отменой мясных обедов в школьных столовых - дети или же мясное лобби Interbev, которое предоставляет учителям бесплатные учебные материалы и навещает школы? Предложить детям больше растительной пищи и сократить количество мяса в их рационе, мотивировать их попробовать редьку, показать им, какие вкусные блюда можно приготовить из риса и нута - значит сделать вклад в будущее. Не для того, чтобы превратить детей в лоббистов вегетарианства, а для того, чтобы научить их тому, как можно питаться самим и кормить других.»